Jeg elsker at få stillet et en opgave! Så da Ole Madsen fra Ølentusiasten spurgte om ikke jeg kunne lave en opskrift på en patê hvori der indgik øl som en af ingredienserne, så var svaret selvfølgelig JA.
Denne patê er fed og cremet. Derfor passer en sød/syrlig kompot perfekt til. Jeg har her serveret den med ristet rugbrød for at tilføre retten lidt struktur, men den kan sagtens serveres med et lækkert flüte eller lignende istedet.
