Til julehygge hører sig æbleskiver til. Jeg har et stykke tid gået og leget med idéen om at min hjemmelavede pandekagemix også ville kunne bruges til æbleskiver, og nu fik jeg så afprøvet idéen -med stor succes. Jeg har her brugt ølandshvede fra Ausumgaard istedet for den fuldkornsspeltmel som jeg plejer at bruge. Jeg var spændt på hvordan konsistensen af æbleskiverne ville være, da jeg ikke før har bagt æbleskiver med så stor en mængde groft mel. Men æbleskiverne var om noget, mere luftige og lækre end de traditionelle kærnemælksæbleskiver jeg plejer at bage.
![]()
Læs mere »
