Denne hokkaidosuppe er én af mine foretrukne supper at nyde når det bliver efterår og vinter. Den er ufatteligt blød og cremet i konsistensen, og så bidrager chili og ingefær med en behagelig varme og friskhed i suppen. Normalt serverer jeg den med lynstegte rejer som tilbehør, men igår fik jeg lyst til at servere rå forårsruller til. En rå forårsrulle er i bund og grund bare rispapir som er fyldt med sprøde grøntsager og et valgfrit fyld. Denne gang fyldte jeg mine med rejer, tomat, agurk, forårsløg og rød chili.
![]()
![]()
Læs mere »
