Clik here to view.
Syltede grønne tomater
Det er ikke sikkert at du ved det, men de grønne tomater som står i dit drivhus og som med al sandsynlighed ikke når at modne, kan syltes og blive til det lækreste tilbehør til din varme mad eller i en...
View ArticleClik here to view.
Blomkålsgratin
Jeg er gået lidt i gemmerne, og har fundet nogle opskrifter frem, som for mig både er oldschool, retro og gammelt guld. Én af disse opskrifter er på denne blomkålsgratin, som jeg skal være ærlig og...
View ArticleClik here to view.
Gulerodskage med valnødder
Her i weekenden udnyttede vi det gode vejr og tog en tur i skoven sammen med vores børn. Børnene fik brændt noget energi af og vi fik fundet en pæn mængde flotte Karl Johan svampe. Inden vi tog i...
View ArticleClik here to view.
Hokkaidosuppe med rå forårsruller
Denne hokkaidosuppe er én af mine foretrukne supper at nyde når det bliver efterår og vinter. Den er ufatteligt blød og cremet i konsistensen, og så bidrager chili og ingefær med en behagelig varme og...
View ArticleClik here to view.
Hapsere med gedeost og grøn tomatmarmelade
Jeg havde en del grønne tomater at eksperimentere med i år, og der var for mange til kun at lave syltede grønne tomater. Så i år prøvede jeg at lave en grøn tomatmarmelade - en opskrift som jeg har...
View ArticleClik here to view.
Uhmmmm.... Kiksekage
Jeg har virkelig fået trådt lidt i mine barnesko igen, med denne opskrift. Hold op hvor den bringer minder frem. Der er dog den forskel at denne opskrift ikke er med palmin eller æg, men istedet er med...
View ArticleClik here to view.
Farmors forlorne hare
Idag ville min kære farmor være fyldt 90 år. Så til ære for hende får i her hendes opskrift på en af mine livretter som barn og som jeg elskede at hun lavede til mig. Hun brugte Frk. Jensens opskrift,...
View ArticleClik here to view.
Lammekoteletter med tartarsauce
Vi kan godt lide at kræse lidt ekstra om maden når vi kommer til weekenden og denne weekend var ingen undtagelse.Vi tilberedte 2 forskellige udskæringer af lam og her er den ene af dem: lammekoteletter...
View ArticleClik here to view.
Couscoussalat med dukkah
Da vi den anden aften mæskede os i lækkert lammekød, lavede jeg denne salat som tilbehør til et stykke grillet lammefilet. En dejlig let salat med masser af smag og varme fra dukkah, chili og ristede...
View ArticleClik here to view.
Pizza
Den anden aften fik vi hjemmelavet pizza. Jeg har personligt aldrig været helt vild med hjemmelavet pizza, ene og alene af den grund at bunden ofte blev for tyk og tør at tygge i. På den anden side er...
View ArticleClik here to view.
Spandauere
Jeg er jo lidt af en kagegris, og da jeg skulle have nogle søde piger på besøg til en kop formiddagskaffe den anden dag, var det jo en given lejlighed til at forsøge mig med endnu et stykke wienerbrød....
View ArticleClik here to view.
Vildt hakkebøffer med svampesauce
Det er svampesæson og vi er blevet helt vilde med at hente de fine delikatesser ude i skoven. Vi har først lige selv lært at identificere de gængse; Karl Johan, kantareller og orange kantareller, så...
View ArticleClik here to view.
Hyggelig tøsefrokost og dejlig mad
Her i weekenden havde jeg 3 dejlige tøser på besøg til en hyggelig tøsefrokost, og jeg syntes at jeg havde svært ved at begrænse mig, da menuen skulle planlægges. Når jeg inviterer gæster til...
View ArticleClik here to view.
Creme Brülée - Sådan fanger du en madnørd
Som lovet kommer her opskriften på Creme Brülée - min yndlingsdessert. Det er igen min kæreste som gæsteblogger og også denne gang henvender han hovedsageligt til det mandlige køn. Det betyder dog ikke...
View ArticleClik here to view.
Frosne vindruer
Dette hurtige indlæg handler om en lille snack jeg er blevet forfalden til, men det gør ikke så meget, for det er bare vindruer :-)Læs mere »
View ArticleClik here to view.
Cordon Bleu med rødbedesalat
Jeg har fået lov til at lege lidt med nogle forskellige råvarer fra Ausumgaard. I tirsdags blev deres lækre svinekoteletter lavet til cordon bleu. En dejlig måde at servere svinekoteletter på, da de...
View ArticleClik here to view.
Creme caramel
For nogle år siden lavede min gode veninde Ilda en lækker dessert til mig - Creme caramel. Jeg har tit tænkt, at jeg snart skulle få lavet desserten selv, men er bare ikke kommet så langt. Lidt...
View ArticleClik here to view.
Porchetta
Svinekød er for mig noget af det bedste kød at tilberede. Der er så meget smag i det og der er så mange forskellige udskæringer og forskellige anvendelses muligheder, så man kan rigtig eksperimentere....
View ArticleClik here to view.
Porchettasandwich
Som jeg skrev i mit indlæg der omhandlede porchetta, så laver jeg bevidst for meget af dette stykke kød, ene og alene for at have nok til at kunne lave denne dejlige sandwich. Der er så meget smag i...
View ArticleClik here to view.
Madblogger udfordringen - Sjønnes Mad
Jeg meldte mig for en måneds tid siden til en udfordring - madblogger udfordringen.... Alle os som meldte os til udfordringen, fik tildelt en anden blog som vi skulle studere nærmere. Derefter skulle...
View Article