Jeg havde en del grønne tomater at eksperimentere med i år, og der var for mange til kun at lave syltede grønne tomater. Så i år prøvede jeg at lave en grøn tomatmarmelade - en opskrift som jeg har haft kig på i flere år, men aldrig rigtig har fået taget mig sammen til at lave. Opskriften er fra Killes Køkken, en kogebog som efterhånden har 12-13 års jubilæum i mit køkken, og som jeg holder meget af. Jeg var ikke synderligt imponeret over den grønne tomatmarmelade da jeg skulle smage den til, men da jeg lavede disse hapsere med cremet gedeflødeost og den let røgede marmelade, var jeg solgt... Sikke en mundfuld!
![]()
Læs mere »
